Chow Mein Pollo

Chow Mein Pollo

Esta cena rápida y apta para niños es una excelente manera de preparar una buena variedad de verduras en una sola comida.

Ingredientes

3 dientes de ajo machacados

buen trozo de raíz fresca de jengibre, rallado

1 chile rojo, sin semillas y picado

1 cucharada de salsa de soja

2 cucharadas de puré de tomate

2 pechugas de pollo, cortadas en tiras gruesas

3 bloques de fideos de huevo secos

½ cabeza de brócoli, roto en floretes

3 zanahorias, cortar en palos finos

1 cucharada de aceite vegetal

300g paquete de frijoles

3 cebolletas, cortados por la mitad y cortados en tiras largas

1 cucharada de salsa de ostras

Como prepararlo.

Mezcle el ajo, el jengibre, el chile, la salsa de soya y el puré de tomate, luego agregue el pollo y déjelo marinar mientras prepara el resto de los ingredientes.

Hervir una sartén grande de agua, agregar los fideos, el brócoli y las zanahorias, luego cocinar por 4 minutos antes de escurrirlos.

Calienta el aceite vegetal en un wok, agrega el pollo y la marinada, luego saltea durante 4-5 minutos hasta que esté cocido. Agregue los fideos, las verduras, los brotes de soja y la cebolla tierna para calentar, luego mezcle la salsa de ostras con 2 cucharadas de agua y revuelva esto justo antes de servir.

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