Espaguetis marineros

Toca pasta. Lo que se iba a convertir en unos espaguetis con sepia, van a ser espaguetis con rejo. Lo que yo pensaba que era sepia ha resultado ser otra cosa que aún tengo que identificar.

Ingredientes:

  • 1 puñado de espaguetis
  • Unas cuantas rodajas de rejo
  • Almejas
  • Mejillones
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
Ponemos una olla con abundante agua al fuego y esperamos a que hierva.
Una vez esté hirviendo echamos las almejas y esperamos que se abran. Retiramos, quitamos las closcas y reservamos
En el mismo agua, echamos los mejillones, un par de minutos más o menos y retiramos y reservamos.
En ese mismo agua, hervimos los espaguetis. Cuando estén al dente, colamos y reservamos.
Paralelamente, en una sartén caliente, doramos los dientes de ajo para aromatizar el aceite.

Echamos el rejo y freímos hasta que esté casi hecho.

Añadimos las almejas, los mejillones y los espaguetis y removemos bien 3 ó 4 minutos para que se mezclen sabores.

 

Finalmente, lo metemos en el tupper y cubrimos con queso rallado

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2 comentarios en “Espaguetis marineros

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