Rovellons con salsa de cava

Si es que no me gusta el cava, pero hay que acabarlo. Así que antes de bebérmelo y empezar el día con resaca, se lo endoso a los rovellons. Mejor ellos que yo.

Ingredientes:

  • Rovellons
  • 1 Copita de cava
  • 4 Champis que me sobraban por ahí
  • Perejil
  • Ajo
  • Harina
  • Nuez moscada
  • Queso Grana Padano
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
Lo primero que tenemos que hacer es precanlentar el horno a 200ºC durante unos diez minutos.

 

Éste es mi horno precalentándose a 200ºC. Aquí iba por el minuto 6.

En una fuente ponemos los rovellons regándolos con un poquito de aceite.

Cortamos unas láminas de queso y las ponemos encima.

Como lo del queso no lo tenía claro, se lo he puesto sólo a dos. Así, si el invento sale rana, el desastre no es total.
Lo metemos en el horno y lo dejamos unos 12′. A mí se me fue la pinza y fueron 18′. Aún así, no se hicieron demasiado. O sea que mejor 18′
Mientras se hace, en una sartén doramos los ajos en aceite y los retiramos antes de que se quemen.

Añadimos los champis picados muy finos y los sofreimos unos minutos.

A todo esto, los rovellons ya están hechos. Los metemos en el tupper y aprovechamos el liquidillo que han soltado para añadirlo a los champis.
Le echamos el cava y dejamos que se evapore el alcohol (sí, a mi también me parece un desperdicio, pero es lo que hay) removiendo de vez en cuando.

Añadimos la nuez moscada y salpimentamos.

Después de unos 10 ó 15 minutos vamos espolvoreando la harina sin parar de remover para que no se hagan grumos.

Cuando tengamos la textura deseada, cubrimos los rovellons con la salsa

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