Mil hojas de salmón con queso fresco y mandarinas

Para el salmón ahumado he escogido un queso fresco de sabor suave y que se suele usar de base para las pizzas. Yo lo llamo mozzarela. Además, le he añadido una capa de paté y unos gajos de mandarina. Y no se me ha ocurrido a mi solo. Fue el primer plato de la cena de empresa de un compi de curro.

Ingredientes:

  • 1 Sobre de salmón ahumado
  • Mozzarela
  • Paté
  • 1 Mandarina
  • Perejil
  • Aceite
La idea es simplona. Empezamos poniendo una loncha de salmón en el fondo del tupper. Seguida de una capa de mozzarela. Untamos como buenamente podemos el paté sobre el queso, intentando que no se nos desmonte el invento. Ya os digo que es imposible. Para finalizar, ponemos unos gajos de mandarina y repetimos la operación.

La vista de perfil quedaba algo así a media construcción.

Y sí, empotrar la comida en un tupper le quita todo el glamour al nombre de una receta.

Ahora, una vista en planta para apreciar toda su belleza.

Se puede observar el detalle de los gajos de mandarina en las esquinas del tupper graciosamente envueltos en el salmón sobrante.

Al final, el perejil lo pasé por el turmix con un poco de aceite y se lo eché por encima.

Seguro que en el restaurante de mi compañero la presentación era mucho más espectacular. Pero no lo hicieron con tanto amor.
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