Contramuslos de pollo adobados en cítricos

P1010094Sigo comedido en la dieta de esta semana. Es triste y me está deprimiendo mucho. Espero recuperarme pronto para volver a mis recetas grasientas y extravagantes. Pero mientras tanto os ofrezco ésta, muy rápida de hacer y sin grandes complicaciones.

 

 

Ingredientes:

  • Contramuslo de pollo deshuesado
  • Zumo de 1 naranja
  • Zumo de 1/2 limón
  • Perejil

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En la foto aparecen dos naranjas y un limón entero, pero en cuanto empecé a exprimir la primera naranja ya vi que iba a ser demasiado. Así que la mitad.

Lo dicho, exprimís la naranja y el medio limón, troceáis el perejil y lo ponéis todo, junto con los contramuslos, en un bol. Que quede cubierto.

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Esto lo dejáis en la nevera una hora, aproximadamente.

Mientras tanto, untáis un sartén con mantequilla. Lentamente, recordad que el pollo ha de estar una hora en adobo.

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Pasado ese tiempo, ponéis la sartén al fuego y añadís los contramuslos bien escurrido.

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Los pasáis bien hasta que queden hechos y los ponéis en el tupper.

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Por último, pero no menos importante, con el jugo en el que hemos adobado el pollo, que espero no hayáis tirado, desglasamos la sartén y lo dejamos reducir. No hay foto porque no tenía cuerpo de fotos en ese momento.

La salsa reducida la echamos por encima del pollo.

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