Salmorejo, tal cual es él.

P1010133Aunque no acompañe el tiempo, un salmorejo siempre es bien recibido por el cuerpo y por el espíritu. Sobre todo por el espíritu. A mi cuerpo le da bastante igual lo que coma, siempre que tenga consistencia y lo alimente.

 

 

Ingredientes:

  • Tomate maduro
  • Pan
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • Taquitos de jamón
  • Cebolla
  • Apio

 

P1010120

En primer lugar troceamos los tomates y los pasamos por el turmix.

P1010123

Una vez triturados, los pasamos por un colador chino, para desechar las pieles y las semillas

P1010124
Éste soy yo sosteniendo un colador chino

Vais prensando con una cuchara para sacarle todo el partido a los tomates. Hasta que os quede algo así

P1010125

Ahora añadimos el pan de molde troceado. Puede ser pan duro, pan del día o el pan que os dé la gana. Yo usé de molde porque se me estaba afincando en la nevera y había que gastarlo.

Lo tenéis unos 10 minutos con el tomate

 

P1010126

Mientras esto reposaba, he cogido los taquitos de jamón y los he pasado por la sartén. El resultado es éste

P1010127

Los ajos tiernos han seguido el mismo proceso

P1010129

He preparado una especie de crudité para acompañar al samorejo. Con la cebolla y el apio.

 

P1010130

Y ya que estaba puesto, un par de huevos duros

 

P1010122

A todo esto, el pan de molde se estaba hidratando con el tomate. Pasados los 10 minutos (en realidad han sido 15), le añadimos los dientes de ajo, un buen chorro de aceite, salpimentamos y lo batimos.

 

P1010131

Finalmente, con el salmorejo hecho, troceamos el huevo duro y se lo ponemos por encima. Dejando la crudité de verduras, el jamón y el ajo tierno para añadírselo como tropezones a la hora de comer.

P1010132

 

 

 

 

 

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s