Pollo relleno de Navidad

P1010813No tengo muy claro cómo sucedió, pero hace unos días, tomando el café después de comer, salió la conversación del pollo relleno. Una cosa lleva a la otra, alguien propone un concurso, tú estás empanado y dices que sí y, de repente, nos retamos Iria, una compi del trabajo, y yo para ver quien hacía el mejor pollo relleno. El concurso en sí tampoco me importaba mucho, pero me hacía gracia lo surrealista de la situación y, sobre todo, la naturalidad con la que la aceptaba la gente. ¿Un concurso de pollos rellenos en el trabajo? Claro que sí, hombre. Lo más normal del mundo.

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Guiso de costillas de cerdo con mongetes del ganxet

P1010781Después de pasarme todo el puente de la Constitución con el estómago del revés y de comerme ayer una miserable ensalada de espinacas tenía sed de venganza. Y en lo que a venganzas culinarias se refiere, el cerdo es el rey. Así que aquí va un buen plato de puchero.

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Albóndigas de pez espada y mejillones con salsa de azafrán

P1010753Tenía una rodaja de pez espada y pensaba hacerla al horno, pero buscando por ahí encontré esta receta que lo hacía en forma de albóndigas y me pareció curioso. No la he hecho exactamente igual porque, aparte de no tener los ingredientes, no suelo seguir recetas al pie de la letra. De todos modos, y como la idea de las albóndigas fue de este hombre, cito la fuente.

 

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