Guiso de pollo con mongetes

P1010880No tenía claro si publicar esta receta. Al fin y al cabo no es muy diferente de otros guisos que han aparecido por aquí. Pero luego pensé, ¿por qué no? Es sencilla de hacer y para un día de frío siempre va a dar el pego. Así que aquí va.

 

 

 

Ingredientes: P1010864

  • Pollo
  • 1 patata
  • 3 dientes de ajo
  • 3 tomates
  • 1 puerro
  • Caldo de pollo
  • Mongetes

 

No os voy a engañar. Iba a ser un guiso de pollo sin más. Pero estaba quedando demasiado líquido para mi gusto. Así que tiré de despensa y encontré un bote de judías cocinadas que me iba a venir de perlas para darle más cuerpo al caldo.

Lo primero que vamos a hacer es sellar el pollo en una olla con aceite caliente. Sacaremos y reservaremos.

P1010865En el mismo aceite, pondremos el puerro picado a pochar.

P1010866Cuando lo tengamos blandito, añadiremos el tomate rallado.

P1010867Dejaremos unos minutos que reduzca y añadiremos el pollo junto con el caldo. Si no tenéis caldo, agua con un cubicaldo de pollo también dará el pego.

P1010868Lo dejaremos a fuego lento durante unos 20 minutos. Ahí echaremos la patata pelada y troceada.

P1010869Aquí es cuando me di cuenta que esto iba a quedar demasiado caldoso y empecé a rebuscar por los armarios, hasta que di con el bote de judías que me salvó el plato.

Las lavaremos y escurriremos y se las añadiremos a la olla cuando la patata está prácticamente hecha.

P1010870Y lo dejaremos unos diez minutos más.

P1010871Y al plato, para las largas noches de invierno.

Nada del otro mundo, como véis, pero da el pego y se te queda el cuerpo tibio, tibio.

 

 

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Un comentario en “Guiso de pollo con mongetes

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