Fideos chinos al wok, con verduras

IMG_0110La verdad es que esta receta fue para salir del paso. De vacaciones, en casa y con pocas ganas de cocinar, quería hacer algo que fuera rápido y que no consistiera en pedir una pizza o comida al chino, que ya llevaba varios días así y mi cintura empezaba a quejarse.

 

Ingredientes:IMG_0111

  • Fideos chinos
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate kumato
  • 1 cebolla
  • 1 pechuga de pollo
  • Salsa de soja
  • Wasabi (opciona)

 

Como soy un chico aplicado, ya tenía todos los ingredientes troceados y preparados.

Para hacer los fideos (o cualquier tipo de pasta) lo mejor es fijarse en las instrucciones de cocción que suele poner el fabricante en el paquete. En este caso, los fideos no se han de cocer, se han de hidratar. Esto es, ponemos una cazuela con agua, esperamos a que hierva y retiramos la cazuela del fuego. Añadimos los fideos y los dejamos cuatro minutos, removiendo con una tenedor para que se despeguen. Para darles un poco de sabor, he añadido al agua una de esas bolas de rejilla con hierbas aromáticas dentro.

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Mientras tanto, iba pasando por la sartén las setas troceadas. He preferido hacerlas aparte y no en el wok porque suelta mucha agua.

IMG_0113Ahora ya sí, con los fideos hidratándose, he ido añadiendo al wok el resto de ingredientes, en función de lo hechos que quería que estuviesen.

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Mientras se van haciendo, colamos los fideos y preparamos la salsa de soja con el wasabi. Lo del wasabi, como ponía antes, es opcional. Yo es que soy muy fan de este rábano japones y lo suelo usar bastante.

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Finalmente, añadimos los fideos al wok, removiendo bien para que se mezcle todo y en última instancia, la salsa de soja.

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Con palillos, en plan pro

Lo bueno que tienen estos platos, es que no hay que tener mucha imaginación para emplatarlos.

 

 

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3 comentarios en “Fideos chinos al wok, con verduras

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