Noodles de arroz

IMG_0827Esta es una receta que vi en el programa de cocina oriental de Canal Cocina. Cambio algo los ingredientes, pero básicamente es la misma. Es rápida de hacer, apenas aporta grasas y es sana. ¿Se puede pedir más? Hombre, sí. Unos percebes no estarían mal, pero hay que ajustarse al presupuesto.

 

 

Ingredientes:IMG_0801

  • 1 paquete de fideos de arroz
  • 1 bandeja de setas
  • 1 pimiento
  • 1 zanahoria
  • 3 o 4 pechugas de pollo
  • 3 huevos
  • 4 o 5 tomates cherry
  • Salsa de soja

 

Y, en general, cualquier cosa que tengas por la nevera y esté a punto de hacerse mala. Es una receta muy socorrida.

Bien, pues cogéis un wok, le añadís un chorrito de aceite y lo ponéis a calentar. Mientras tanto, cogéis los noodles y los ponéis a hidratar en un bol con agua caliente.

IMG_0803Sed más listos que yo y ponedlos en un recipiente en el que quepan. Al final, les vas dando la vuelta y, a medida que se van reblandeciendo, los puedes sumergir en su totalidad, perdiendo así la sensación de haber hecho el imbécil.

Ahora ya tenemos el aceite caliente. Así que vamos a ir echando cosas en el wok para que se hagan. El orden dependerá del tiempo de cocción y de cómo os gusten a vosotros.

Lo primero, la pechuga troceada, eso sí. Que el pollo crudo no es sano. A mí, por ejemplo, la zanahoria me gusta al dente. Así que es lo que echo en último lugar. Que la pechuga y el huevo queden bien cocinados. El resto va a gustos.

IMG_0810Cuando ya lo tengais todo a puntito, coláis los noodles y los añadís. Y los tenéis 3 o 4 minutos, removiéndolo todo para que se mezclen sabores. En el último instante, añadís un chorrito de salsa de soja y acabáis de mezclar.

IMG_0817Le podéis añadir pimienta. Sal no le pondría, que la salsa de soja ya aporta bastante sodio.

Y emplatamos.

IMG_0821Con las cantidades que os indico, dio para 3 tuppers bien hermosos. De ahí comían 4 0 5 tranquilamente.

 

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