Tagliatellis negros con sepia en salsa

IMG_1118Pues esta semana ha vuelto a tener un lunes de #daledecomerauncompañero. Le ha tocado a Sergio, que sé que es un amante de la pasta. Así que le he hecho unos tagliatelli con tinta de calamár y una sepia en su salsa. Lo difícil ha sido hacer una salsa basada en pescado, que no supiera demasiado a pescado, que ya me dejó claro que lo le gusta. Pero se ha conseguido.

 

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Cous cous al pesto

IMG_0946Pues mira que no se me había ocurrido a mí echarle una salsa al cous cous. Siempre lo había visto como algo de tropezones. Y la verdad es que es una ideaza. Al menos con el pesto, porque han quedado para chuparse los dedos. En las recetas que he visto usaban mozzarela, que no tiene pinta de quedar mal. Como tenía queso de cabra en la nevera y había que gastarlo, he tirado por ahí. Lo de las setas es un añadido mío. Por lo de los tropezones.

 

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