Carpaccio de tomate y mozzarela con aceite de anchoas

IMG_1508Mira que ni tenía pensado publicar esto de lo fácil de hacer que es, pero pensé ¿por qué no? Y aquí está. Se tarde menos y nada pero es fresquita, ligera y está de muerte. La preparas en un momento se la pones a los invitados (o los dejas de pie mientras te miran comer) y quedas como un señor.

Seguir leyendo “Carpaccio de tomate y mozzarela con aceite de anchoas”

Risotto de bacalao

IMG_1486Después de tanta pizza siempre viene bien algo sano. Y qué más sano que el bacalao. Y si es en risotto, ya ni te cuento.  Vale que es algo calórico, pero oye. A mí el risotto me gusta de cualquier manera y, como el bacalao es uno de mis pescados preferidos, la combinación queda de muerte. Algún día tendré que investigar cómo incorporarle bacon a esto, para morir de placer directamente.

Seguir leyendo “Risotto de bacalao”

Pizza de restos con alioli gratinado

IMG_1435Última entrega de la maratón de pizzas. A ver, en realidad no son restos. De las cinco que hice, tenía bastante claro cuatro de ellas. Con la quinta, ésta, dudaba. Así que cuando fui al super empecé a comprar ingredientes sin ton ni son. Como la hice la última, abrí la nevera, vi lo que quedaba y así quedó la pizza. Lo de verduras que aparece en la foto lo puse para disimular.

 

Seguir leyendo “Pizza de restos con alioli gratinado”

Pizza de salmón ahumado con anchoas y gambas

IMG_1433Una pizza más de la maratón de pizzas que hice hace un par de semanas en casa. Ésta fue la más arriesgada, porque cuando comenté las pizzas que iba a hacer no tuvo buena acogida. La verdad es que, de todas, es la que menos éxito tuvo. Aun así, no quedó ni un cachito. A mí me gustó, aunque he de reconocer que entre las anchoas y el salmón quedó algo salada.

 

 

Seguir leyendo “Pizza de salmón ahumado con anchoas y gambas”

Pizza de bacon con huevos y patatas fritas

IMG_1432Si vas a saltarte la operación bikini, hazlo a lo grande. Hace un par de sábados tuve una maratón de pizzas caseras en casa (salieron 5) y entre ellas estaba ésta. El típico desayuno inglés de huevos fritos con patatas y bacon elevado a un nivel superior en formato de pizza. De todas, era que fue un poco más elaborada, pero valieron la pena cada uno de los minutos que gasté en hacerla.

 

Seguir leyendo “Pizza de bacon con huevos y patatas fritas”