Pizza de carne picada con su salsa

IMG_1436Otra pizza. Tercera entrega del maratón de pizzas de hace un par de semanas. Ésta de carne picada con su salsita. Nada de barbacoa, que no me gusta. La carne era una mezcla de carne de cerdo y vacuno, que es lo que se suele vender en el super. Pero vamos, la que más os guste.

 

 

Ingredientes:

  • 1 bandeja de carne picada
  • 4 o 5 tomates rallados
  • Eneldo
  • Romero
  • Estragón
  • Queso Grana Padano

Como en todas las pizzas, se trata de extender la masa y empezar a poner cosas encimas. Cosas comestibles, se entiende. Aunque en este caso requiera algo de preparación previa. Como la pizza tendrá que estar 20 minutos en el horno, no dará tiempo a que se haga la salsa y la carne, así que lo vamos a preparar primero.

Rallamos los tomates y los echamos a una sartén con un poco de aceite. Salpimentamos y añadimos las especias al gusto. Y dejamos reducir.IMG_1327Cuando haya reducido, añadimos la carne picada y removemos bien para que se integre bien con el tomate. Y dejamos hacer a fuego lento.

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Ni idea de lo que estaba haciendo en la otra sartén.

Hasta que nos quede algo así:

IMG_1340Extendemos el resultado sobre la masa de la pizza y añadimos unas lascas de queso Grana Padano (o el que os guste más).

IMG_1362Recordad dejar un dedo de masa libre en los extemos para poder doblarlos después y que haga de borde.

Y 20 minutos al horno precalentado a 200ºC.

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2 comentarios en “Pizza de carne picada con su salsa

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