Churrasco de ternera al brandy

IMG_1880La receta se prepara en 15 minutos. El tiempo total, incluyendo el adobo, viene siendo alrededor de 13 horas. Puede parecer mucho, pero piensa que las 12 horas y 45 minutos restantes podrás estar viendo documentales sobre los grandes momentos de Eurovisión de los últimos 30 años. ¿Vale la pena o no vale la pena? Si es que esta receta se vende sola. Luego está el churrasco en sí mismo, que tiene su qué.

 

Ingredientes para 2 personas:IMG_1867

  • 4 tiras de churrasco
  • 1/2 copa de brandy
  • 4 dientes de ajo
  • 1 puñado de perejil
  • 4 patatas
  • 4 pimientos

 

Del queso os podéis olvidar. Ha sido una idea loca que ha podido frenar a tiempo. Aunque el queso es siempre bien recibido, aquí no pegaba ni con cola. Pero como ya lo había sacado de la nevera me lo he tenido que comer a palo seco. Si hay que hacer sacrificios, se hacen.

Las tiras de churrasco las he tenido macerando unas 12 horas en la nevera. Con los cuatro dientes de ajo bien picados, el perejil, picado también, y el brandy. De ahí el nombre de la receta. Podría haberla llamado churrasco de ternera al perejil y hubiese sido perfectamente lícito, pero el consultor de marketing agresivo que hay atrapado en mí me hubiese cruzado la cara a mano abierta. Y hubiese tenido razón. Así que, al brandy.

Ahora que hemos contextualizado la receta, vamos a hacer que cocinamos.

Vamos precalentando el horno a 150ºC y en una bandeja echamos una cantidad generosa de aceite de oliva y añadimos todos los ingredienes, aprovechando el caldito de brandy, ajos y perejil que nos ha quedado del adobo. Salpimentamos. Los repartimos sabiamente por toda su superficie.

IMG_1871Siempre y cuando, tengas superficie suficiente.

Cortad las patatas en rodajas de medio dedo, más o menos, pero sin llegar al final.

Regad con un poco de aceite el conjunto.

Al horno precalentado. 1 hora, más o menos.

Pasado ese tiempo, retiramos y emplatamos.

IMG_1876

Anuncios

Un comentario en “Churrasco de ternera al brandy

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s