Guiso de costillas de cerdo con patatas y garbanzos

IMG_2212Vamos con unas costillitas de cerdo estofadas. Para darle un poco de cuerpo a la cosa, además de patatas, he decidido ponerle garbanzos. Que no se diga que no como legumbres y que no soy una persona sana.

 

 

 

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Las alitas de Joan

IMG_2190Hace unas semanas me metí en un concurso de alitas de pollo en el trabajo y el sábado de antes, Joan, del que ya he hablado por aquí, me pasó una receta que hacía él en el restaurante en el que trabajaba. Aquella vez no me atrevía a hacerla, pero como tenía unas alitas en el congelador, me he animado. Hay que aclarar que me pasó la receta después de cenar en casa de unos amigos. Así que los dos llevaríamos un par de gintonics entre pecho y espalda. No respondo de lo que me dijo, ni de lo que yo interpreté.

 

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Crema de garbanzos con marisco

IMG_2131Una cremita de garbanzos, que últimamente me estoy pasando con el cerdo. Y hay que cuidarse. Que queda claro que no es un humus. La crema ha de quedar mucho menos densa. Aunque obviamente, tendrá un sabor parecido. Lo de los mariscos, aparte de que me gustan, están, sobre todo, para la foto del emplatado. Es que la crema sola hubiese quedado muy sosa.

 

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Pollo al horno con salsa de soja y mostaza

IMG_2088Me quedaba una pechuga de pollo en la nevera y como ya había tenido un intento de pollo al horno en el blog que acabó directamente en la basura porque se me rompió un tupper de vidrio justo al lado del pollo, tenía la espinita clavada. Aquella era más tradicional. En ésta vi un par de recetas por ahí que usaban esta vinagreta de salsa de soja y mostaza y me hizo gracia. La verdad es que el resultado es bastante aceptable.

 

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