Salmón al limón al papillote

IMG_2564Vamos con una nueva recetica sana. De verdad, no sé qué me está pasando. Es salmón y lo vamos a hacer al papillote, con apenas un chorrito de aceite (aunque se podría prescindir de él, pero tampoco es plan de pasarse), el toque cítrico del limón y unas hierbas para aromatizarlo todo.

 

 

Ingredientes:IMG_2548

  • 1 lomo de salmón
  • 1 limón
  • Tomillo
  • Laurel

 

 

El arroz y el pimiento es para la guarnición.

Se trata de cocer el arroz (en mi caso, necesita 35 minutos) y sofreir los pimientos con los dientes de ajo.

Vamos con el salmón.

Yo tengo un recipiente de esos tan cuquis de Lekue, pero se puede hacer con papel de plata o de horno.

La cuestión es ponerle una cama con rodajas de limón.

Un poco de ralladura de limón por encima y rebozarlo con el tomillo y el laurel.

Encima lo cubrís con más rodajas de limón.

IMG_2553Al horno (precalentado a 180ºC) durante 20 o 25 minutos.

Y quedará algo así.

IMG_2557Y ya vamos emplatando.

IMG_2561

 

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2 comentarios en “Salmón al limón al papillote

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