Guiso de alubias canela con ternera y ceps

IMG_2654Hacía tiempo que no preparaba un plato de cuchara y no podía ser. Esta vez le han tocado a las alubias canela. La verdad es que no las había probado nunca y me hacía gracia el nombre. Imagino que será por el color, porque a canela no saben.

 

Seguir leyendo “Guiso de alubias canela con ternera y ceps”

Anuncios

Butifarra con puré de patatas

IMG_2624Un puré un tanto diferente, porque en lugar de leche uso caldo de pollo y le añado una salsa hecha a base de pimintos rojos deshidratados. El resultado es curioso y está bastante bueno. Para mi gusto, mejor que el puré estándar. Las butiffarras son, hoy, la guarnición del plato. La estrella de la receta es el puré.

 

Seguir leyendo “Butifarra con puré de patatas”