A la mostaza de Dijon, ojo. Creo que ya llevo unos cuantos tartares publicados en el blog, pero el otro día vi por ahí esta receta de atún con mostaza y quería probarla.
Ingredientes:
- 1 filete de atún
- 2 chdas de mostaza
- Alcaparras
- Pepinillos
- Cebolla
- 1 aguacate
- Zumo de lima
Dificultad cero.
De entrada, picáis todos los ingredientes picables. Si sois puristas al extremo podéis picar la mostaza y el zumo de lima. A mi me gustan enteros.
El atún lo cortáis en daditos. Aquí va a gustos. Yo los corté relativamente grandes porque me gusta más la mordida que tienen. Pero los podéis cortar más pequeños.
Lo metéis todo en un bol y mezcláis.
Añadimos la mostaza, el zumo de la lima y un chorrito de aceite de oliva.
Y lo removéis todo bien.
Lo dejáis por lo menos una hora en la nevera que repose.
Y a emplatar.
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