Fideos indonesios con chipirones

IMG_2853La verdad es que me compré el paquete de fideos por capricho y no tenía ni idea de qué hacer con ellos. Pero el otro día, yendo a coger una lata de atún de la despensa, vi el paquete y me dije, ¿por qué no?

Ingredientes:IMG_2834

  • 1/2 paquete de fideos indonesios
  • 4 o 5 gambones
  • 1/4 de cebolla
  • 1 puñado de chipirones
  • 1 puñado de gambas
  • Salsa de soja al gusto

Lo de indonesios es porque lo ponía el paquete. Me dicen que son chinos o vietnammitas y me lo creo. Así que creo que, para esta receta, da igual la nacionalidad del fideo en cuestión.

La cuestión es que se hacen fácil.

Ponéis un cazo con abundante agua y sal a hervir y, en ese momento, añadís los fideos durante 2 minutos (o lo que os indique el fabricante en el paquete) removiendo de vez en cuando, coláis y reserváis. Podríais usar caldo en lugar de agua, pero yo creo que para este tipo de recetas no vale la pena desperdiciarlo.

Con los fideos hechos, en un wok con un poco de aceite hacéis los gambones, los peláis y reserváis. Lo mismo con las gambas.

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Luego los chipirones.

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Lo devolvéis todo al wok, junto con los fideos y la cebolla picada en juliana.

Añadís un chorro generoso de salsa de soja y lo tenéis removiendo un par de minutos para que se mezcle todo bien.

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Y a emplatar.

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