Alitas de pollo a la miel

IMG_3064Más que alitas, son alazas. Porque son de pollo de corral y eso se nota. No soy muy amante del dulce en general, ni de la miel en particular, pero hay recetas en las que queda bien. Y esta es una de ellas.

 

Ingredientes:IMG_3052

  • Alitas de pollo
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 trozo de jengibre
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Zumo de 1 limón

Ya se ve que de alitas tienen poco, porque son bien hermosas. Y por eso hay solo dos. Si compráis la típica bandeja del súper, yo de ocho no bajaría. Y creo que me quedaría con hambre, pero soy de buen comer.

Yo creo que bastaría tenerlas un par de horas en el adobo, pero si lo podéis hacer de un día para otro, mucho mejor.

Vamos al lío.

En un mortero machacáis, a saber, los dos dientes de ajo (si tienes un poco de sal gorda, pónsela. Así no te saltará el ajo), el perejíl, el trozo de jengibre, las dos cucharadas de miel y el zumo de limón.

Embadurna bien las alitas de pollo con la mezcla.

Y déjalas reposar en la nevera un par de horas (o toda la noche).

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Pasado ese tiempo, ponlas en una bandeja para horno, previamente untada de aceite.

Yo usé unos pimientos minis de guarnición
Yo usé unos pimientos minis de guarnición

Y métela en el horno precalentado a 180º C durante 35 minutos.

Si las alitas son pequenas, igual menos tiempo. Ve controlándolo.

Al final, el resultado ha de ser más o menos éste.

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Y a emplatar.

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Si queréis, a la bandeja en la que habéis hecho las alitas, le podéis añadir un poco de vino blanco (o cerveza, o agua) y dejarla un par de minutos más en el horno.

Luego la rascáis bien con una cuchara de madera, para que se depegue todo y la espesáis con un poco de harina.

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