Fideos soba con langostinos y chipirones

IMG_3133Lo bueno que tiene la pasta, es que le puedes poner prácticamente de todo, que le va a ir bien. Hoy le ha tocado a unos fideos soba que tenía por casa (creo que no hace demasiado tiempo). Y como estoy en proceso de vaciar el congelador para descongelarlo, había que desenbarazarse de cosas.

 

Ingredientes:IMG_3117

  • 100 gr de fideos soba
  • 5 o 6 langostinos
  • 5 o 6 chipirones
  • Salsa de soja

 

 

No tiene demasiado secreto. Últimamente estoy bastante perezoso a la hora de pensar en recetas. Debe ser el calor. Pero oye, que sea fácil de hacer no significa que no esté bueno. Y estos fideos han quedado bastante resultones.

Vamos al lío.

Cocemos la pasta, como siempre, según las especificaciones del fabricante. En este caso, para los soba, son 4 minutos.

Mientras tanto, vamos pasando los langostinos por una sartén con un poco de aceite bien caliente.

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Cuando estén hechos, sacáis y reserváis sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.

Los chipirones. En la misma sartén.

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Aprovechad el tiempo que tardan en hacerse para hacer algo útil. Por ejemplo, chupar la cabeza de los langostinos (no he podido resistirme). Y ya que estáis, pelarlos.

Retiráis los chipirones y reserváis.

De entrada, iba a mezclarlo todo con los fideos tal cual estaba, pero he visto las costritas que se habían formado en la sartén y me daba coraje tirarlas.

Así que le he echado un chorrito de cerveza (que podría ser vino, o agua tranquilamente) y he ido rascando a fuego lento hasta que el alcohol se ha evaporado.

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Ahora sí, todo junto y mezcláis bien.

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Y a emplatar.

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