Ensalada de garbanzos con aceite de albahaca

P1010467A pesar de mi tendencia por los platos de cuchara y las carnes rojas, una ensalada de vez en cuando nunca está de más. Que no se diga. La de hoy es de garbanzos y todo lo que se me ha ocurrido meterle. De hecho, he tenido que quitar ingredientes por falta de espacio.

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Ensalada de escarola y arroz con aceite de nueces

P1010085Ya os he dicho alguna vez que yo no soy mucho de ensaladas. No es que no me guste la vida sana, que no. Es que me parece un plato al que le falta cuerpo. A mí dame manteca de cerdo, un bacon-queso y me haces feliz. Si Dios hubiese querido hacernos herbívoros nos habría puesto los ojos más grandes, las orejas más alargadas, nos hubiese llamado conejos y, probablemente, estaríamos extinguidos.

 

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Ensalada de espinacas y fresones con aliño de frutos del bosque

Menú de hoyMe he dado cuenta de que como muy poca fruta y verduras y tengo intención de remediarlo. Me comprometo a que cada semana he de hacerme, al menos, una ensalada. Y cuando digo me comprometo, quiero decir que la semana que viene probablemente no lo cumpla. Mi segundo nombre es Constancia.

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