Guiso de carne adobada, alubias y chorizos de Jerez

El otro día un compañero de trabajo que se fue a su tierra de vacaciones tuvo a bien traernos un lote de chorizos y morcillas de Jerez. Y era demasiado tentador como para no probarlos. Aunque se pueden comer crudos o pasados por la sartén sin problemas, en un guiso están de muerte.

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Crema de lentejas naranjas

Una forma diferente de comer legumbres. Se prepara en un momento. Las lentejas pueden ser de cualquier tipo. He escogido las naranjas porque no tienen piel y no hace falta ponerlas en remojo antes. Además, el tiempo de cocción es bastante más corto que el resto.

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Humus de judías pintas

img_3256Hoy toca humus. Y como ya había hecho alguna vez el original, con garbanzos, cambiamos de legumbres. Esta vez será judías pintas. ¿Por qué? Porque era eso o lentejas, que eran las únicas legumbres que tenía por casa. Y con lentejas no lo veía, la verdad. Aunque es posible que algún día caigan. Para qué me voy a engañar.

 

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