Champiñones confitados rellenos de beicon y rico queso

P1010551Los champiñones van a estar buenos los sirvas como los sirvas. Pero si los sirves rellenos, ¡rellenos de beicon!, y los pasas por el grill fundiendo queso por encima; eso no son champiñones, eso es alimento para dioses.

Seguir leyendo “Champiñones confitados rellenos de beicon y rico queso”

Anuncios

Mousse de gazpacho de sandía

P1010304Soy más de guisos y platos calientes, pero estaba dándole vueltas a hacer algo frío para variar y, de repente, tuve una epifanía. Gazpacho. Pero no un gazpacho cualquiera, gazpacho de sandía. Algo completamente nuevo. Pero no. Un compañero me abrió los ojos y me dijo que, de nuevo nada. Que ya estaba inventado y además había salido últimamente en algún programa de cocina. Me dejó hundido. Pero ya me había quedado con la idea y me apetecía hacerlo. Para darle un toque diferente lo hice mousse.

Seguir leyendo “Mousse de gazpacho de sandía”