Bacalao al ajillo

La semana pasada tocaba bacalao, que había que gastarlo. Así que decidí hacerlo al ajillo con alguna variación personal. El resultado es más que aceptable.

 

Seguir leyendo “Bacalao al ajillo”

Anuncios

Estofado de conejo al ajillo

IMG_1654Aprovechando que aún estaba de vacaciones y que, de hecho, había refrescado algo, me decidí por hacer un estofado. Uno de conejo. Y cualquier excusa es buena para hacerse un plato de cuchara. Además, el conejo apenas tiene grasa y, quitando las patatas, el plato apenas tiene aporte calórico. Y eso, recien llegado de vacaciones, siempre viene bien.

 

Seguir leyendo “Estofado de conejo al ajillo”

Conejo al ajillo

IMG_0158Conejo de verdad. Recién salido de la granja. Sólo me faltó haberlo matado con mis propias manos, pero me pongo sensiblero y los acabo adoptando. Y en casa ya no cabemos más. El conejo venía entero de serie y sin eviscerar. He puesto la foto una vez ya troceado para no herir sensibilidades. La mía, sobre todo. Los ajos son del súper. Y el vino, a pesar de estar en época de vendimia, embotellado.

 

 

Seguir leyendo “Conejo al ajillo”