Crema de lentejas naranjas

Una forma diferente de comer legumbres. Se prepara en un momento. Las lentejas pueden ser de cualquier tipo. He escogido las naranjas porque no tienen piel y no hace falta ponerlas en remojo antes. Además, el tiempo de cocción es bastante más corto que el resto.

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Crema de champiñones y verduras

img_3366Los champis se me estaban empezando a poner feos y tocaba hacer algo con ellos. Y lo mejor para no complicarse la vida es una crema. Acompañada de unas verduritas y con un buen caldo de pollo empieza a sentar muy bien en estas fechas.

 

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Crema de tomate al roquefort

IMG_2583Hacía años que no hacía esta receta y me ha venido de gusto. El hecho de que tuviera unos tomates en la nevera que empezaban a no estar a gusto también ha ayudado. El Roquefort es un queso con mucha personalidad. Si os pasáis (que es lo que me ha ocurrido a mí, pero no me importa porque me encanta) dominará la receta. Ponedlo a vuestro criterio.

 

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Crema de garbanzos con marisco

IMG_2131Una cremita de garbanzos, que últimamente me estoy pasando con el cerdo. Y hay que cuidarse. Que queda claro que no es un humus. La crema ha de quedar mucho menos densa. Aunque obviamente, tendrá un sabor parecido. Lo de los mariscos, aparte de que me gustan, están, sobre todo, para la foto del emplatado. Es que la crema sola hubiese quedado muy sosa.

 

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